Тест натуральных красителей для пасхальных яиц

На носу праздник, у всех одинаковые предпасхальные хлопоты :)

Вспомнила, что давно хотела попробовать вместо покупных красителей для яиц натуральные. Наклейки брать не хотелось. Ими я обычно прячу «раскольников», у которых жизнь дала трещину во время варки.

Выбор пал на подручные средства для окрашивания, точнее, продукты. Их и взялась тестировать.

Я умышленно проигнорировала всем известный способ с луковой шелухой, так как информации об этом методе более, чем достаточно. Положила глаз на менее популярные варианты: куркуму, паприку, краснокочанную капусту, буряк и крепкий чай. 

 

Кстати, для начала о том, как сварить яйца, чтоб они не трескались и краска ложилась ровно:

  • Перед варкой достаньте, как минимум, на час яйца из холодильника, чтобы они стали комнатной температуры. И, конечно же, заранее помойте.
  • Не дожидайтесь пока вода закипит, кладите яйца в кастрюлю сразу. Пусть вода нагревается вместе с ними.
  • Поговаривают, что яйца не будут трескаться, если воду подсолить. Или, как минимум, белок не вытечет.
  • Чтобы окраска получилась равномерной, протрите вареные яйца уксусом.
  • После окрашивания протрите яйца маслом (подсолнечным или оливковым) для придания блеска.

А теперь подробнее о том, как и в каких пропорциях создавались красители и что из этого вышло.

Оговорюсь сразу, что в интернете полно вариантов и все они разные. С отличающимися соотношениями ингредиентов, методами, сроками окрашивания. Неизменным был только один совет – в красители добавить уксус, что я и делала. Дальше мной управляла интуиция, а она у меня баба скверная.

все яйца я оставила в красителях на ночь в холодильнике. 

 

Краснокочанная капуста

Желаемый цвет – синий.

Рецепт: капусту мелко порубила (я делаю это в перчатках, потому что потом руки как у Смурфика). Для эксперимента с одним яйцом брала махонький качан, использовала лишь половину. Все это дело залила кипятком, чтобы полностью покрывало капусту и еще немного сверху, добавила 1,5 столовые ложки 9% уксуса. Дождалась пока все остынет до комнатной температуры, в получившуюся жидкость положила предварительно отваренное яйцо. 

Цвет изначально получился сиреневым, но пленка стерлась и остался бледноватый сине-голубой. Мне не хватает контраста, но результат все равно неплохой.

 

Куркума

Желаемый цвет – желтый.

Рецепт: развела 2 столовые ложки куркумы в 1 стакане кипятка, добавила ложку уксуса. Готово. На всех сайтах пишут, что если вы хотите, чтобы цвет получился более насыщенным, яйца нужно немного проварить в получившемся растворе, но я побоялась, что потом не отмою кастрюлю, поэтому просто оставила на ночь.

Цвет лег равномерно, получился не яркий, но красивый желтый цвет.

 

Свекла

Желаемый цвет – розовый.

Рецепт: понадобится средняя свекла, у меня была чуть больше средней. Её можно нарезать кубиками, отправить в блендер или пропустить через соковыжималку. То, что получилось, залить кипятком и добавить 1,5 ст.л. уксуса. Поскольку мой блендер накануне скопытился, я часть нарезала, пока до меня не дошло, что можно использовать терку, с ней сока было гораздо больше.

Цвет получился бледным и невнятным, что-то между грязно-розовым и лиловым. 

 

Паприка

Желаемый цвет – морковный или кирпичный.

Рецепт: все просто, как и с куркумой. Две столовые ложки меленой паприки развести в стакане воды и добавить уксус. Прелесть таких методов в том, что с ними нет никакой мороки. 

Цвет получился достаточно красивым, без разводов. 

 

Крепкий чай

Желаемый цвет – коричневый.

Рецепт: три столовые ложки заварки развела кружкой кипятка, чтобы получился крепкий черный чай, в народе именуемый чифиром. Дальше дело за малым – процедить, чтоб не осталось листьев и оставить яйцо в полученной жидкости.

Этот эксперимент не удался. Цвет получился странным, ближе к горчичному и с разводами.

 

В целом, считаю, что тест удался. Осталось только понять как сделать цвета более насыщенными и стойкими. Если у вас уже есть опыт, делитесь советами и расскажите о своих способах покраски. 

  • Nextnext 26 апреля, 14:08 1

    От лука шелуха более насыщенный цвет будет чем от паприки

  • Malinka_orijinal 26 апреля, 14:09

    В прошлом году красила куркумой и каркаде. Результат не впечатлил. А крепкий раствор каркаде ещё и разъел скорлупу )

  • Mimih 26 апреля, 16:06 9

    Лучше луковой шелухи ничего нет

  • Olga_olga 26 апреля, 21:55 1

    Я не люблю искусственные красители и одно время перепробовала разные способы "натуральной" покраски яиц, к описанным в статье ещё могу добавить веточки тополя, НО, действительно, обычная луковая шелуха наилучшая!!!
    Единственное, что для разнообразия делаю: крашу в несколько заходов, увеличивая количество шелухи, чтоб разная интенсивность цвета была.

  • Lorelyay 27 апреля, 00:23

    Кроме капусты, куркумы и лука использую крапиву для зеленого цвета, в аптеке покупаю , сухую, выходит насыщенный ближе к болотному цвет, красивый, фото позже добавлю.

  • Lorelyay 27 апреля, 10:28

    Картинка
  • 7 комментариев
  • Lorelyay 27 апреля, 16:47

    В куркуму бы советовала просто замачивать, как предлагает автор, потому что я проварила и цвет мне красивее у автора, ярче, у меня вышел более рыжее.

  • Lorelyay 27 апреля, 16:48

    А в насчёт капусты: выдавила сок в соковыжималке и замочила отваренные яйца. В прошлом году правда делала как автор.

  • Lorelyay 27 апреля, 21:42

    А у меня в этом году голубые бледные вышли( нужно все же замачивать капусту

    Картинка
  • AlenaNeedleworkery 27 апреля, 13:49 2

    У меня куркума, лук и каркаде)) некоторые после куркумы в каркадэ положила, вышло зеленовато))

    Картинка
  • Lady_Store 3 мая, 17:13 1

    Вааааау, как красиво получилось!

  • AlenaNeedleworkery 3 мая, 18:14

    :blush::heart:

  • Katy0303 28 апреля, 19:58 1

    В обычной зелёнке проварить, тоже не плохо вышло

    Картинка
  • Lady_Store 3 мая, 17:14

    Первый цвет очень классный! На следующую Пасху - обязательно попробую!

  • nataliguzelzt 10 мая, 23:07 1

    Только луковая шелуха.

    Картинка
Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Блог