Хлеб - всему голова: Выбираем хлебницу

Каждый из нас употребляет хлебобулочные изделия. Разве можно отказаться от свежего, ароматного кусочка хлеба? Для того, чтобы хлеб долго оставался свежим и вкусным, его нужно уметь правильно хранить.Еще в прошлом столетии в 70-90х годах практически в каждом доме была хлебница. Сегодня данную кухонную утварь встретишь не часто. Возможно это связано с тем, что раньше хлеб покупали про запас (многие помнят жуткие очереди за любой группой товаров). Теперь купить булку хлеба можно в любое время дня и ночи. Но все же и сегодня есть истинные ценители хлебниц.

ДАВАЙТЕ РАЗБЕРЕМСЯ, КАКАЯ ОНА - ИДЕАЛЬНАЯ ХЛЕБНИЦА

Материал

Сегодня хлебницы производят из: нержавейки, керамики, пластика, акрила и дерева.

• хлебницы из нержавеки выглядят стильно и отлично вписываются в современный интерьер кухни. Сталь прочная, не боится агрессивной среды, не напитывает посторонних запахов. В таком “домике”ваш хлеб будет всегда свежим.

• металлические хлебницы с эмалированным напылением “привет из детства”. У многих советских семей были именно эмалированные хлебницы. Эмаль защищает металл от коррозии, но боится механических повреждений.

• керамика - идеальный материал для хранения. Данный материал устойчив к посторонним запахам, не требователен в уходе. В керамической хлебнице не развиваются болезнетворные бактерии.

• деревянная хлебница. Хлеб в таком хранилище дышит и не впитывает посторонние ароматы. Но, ухаживать за деревянным изделием нужно тщательно и систематически. Иначе не избежать появления плесени. Чтобы не допустить грибка просто обрабатывайте раз в неделю поверхности раствором соды или уксуса.

• пластиковые хлебницы доступны по цене и не требовательны в уходе. Выбирайте хлебницы из поликарбоната с прозрачными смотровыми окошками и вентиляционными клапанами (отверстиями). Среди пластиковых представителей хорошо зарекомендовали себя вакуумные хлебницы. В них хлебобулочные изделия долго хранятся и не портятся.

• хлебница из стекла. Экологичное изделие, стойкое к запахам и размножению бактерий. Но, очень хрупкое, боится механического воздействия.

• комбинированные материала: дерево-металл, пластик-дерево.

• так называемая "умная хлебница", в которой расположена внутренняя система контроля, созданная для поддержания специального микроклимата внутри хлебницы, что позволяет хлебобулочным изделиям оставаться максимально долго свежими и вкусными. 

ОБЪЕМ ХЛЕБНИЦЫ

Если семья не большая, а хлеб покупается ежедневно, то нет смысла брать хлебницу большого размера.

ФОРМА ХЛЕБНИЦЫ

Самая распространенная форма - полукруг. Такая хлебница подходит и для круглой булки и для кирпичика. Все же при покупке это не главный критерий, а лишь рекомендация. Берите ту форму, которая нравится вам.

СОСЕДСТВО ПРОДУКТОВ

Не стоит забывать, что разные сорта хлеба нужно хранить в разных условиях. Поэтому, приобретайте хранилище с полочкой или перегородкой.

ГЕРМЕТИЧНОСТЬ ХЛЕБНИЦЫ

Чтобы хлеб долго не портился, важно не допускать попадания воздуха внутрь хлебницы. Перед покупкой проверьте ход дверцы. Она не должна заедать или слишком легко и неплотно закрываться.