Чайний гриб

Чайний гриб (на литрову банку).
Користь чайного гриба обумовлюється присутністю в ньому великої кількості біологічно активних речовин. Настої на його основі містять органічні і вугільні кислоти, полісахариди, білки, цукру, ароматичні масла, вітаміни групи B, B1, C, P, ферменти. Знайдено також речовини, подібні аскорбінової кислоти, і цінні мікроелементи (кальцій, йод, цинк). Ще в чайному грибі виявлені бактерії, що володіють антибіотичними властивостями. Вони здатні вбити або істотно сповільнити розвиток багатьох хвороботворних мікробів.