Мексика Esmeralda / эспрессо
Вкус карамели с цветочными нотками. Низкая сбалансированная кислотность.
Сорт: Бурбон, типик
Регион: Оахака
Высота: 1100 – 1800 м
Обработка: мытая
Обжарка: эспрессо
Кислинка: 0
Насыщенность: 4
Сладость: 2
Арабика Мексика Esmeralda - это кофе из кофейного региона плюмов, который находится на 250-километровому маршруту из города Оахака до Тихоокеанского побережья. Это регион с вулканическими почвами.
Регион очень влажный. Общие осадки составляют до 5000 мм в год. К счастью, на период сбора урожая с января по март слив не много.
Кофе выращивают на высоте 1100 – 1600 м, и именно кофе Esmeralda называют лучшей в регионе плюмов.
Этот регион продолжает выращивать кофе по старинке. Сорта деревьев арабики - это обычно типик и бурбон. Небольшие фермы имеют возможности для мытья и сушки кофе на солнце. для фермеров этого региона характерно улучшать обработки для получения кофе без лишних дефектов.
Если и можно сказать что-то негативное об этом регионе, то это низкая урожайность с гектара, всего лишь 4 мешка в среднем.
Дата производства - 01.2022.
