Про магазин
Шаг 1. Заливаем фермент 10-ю мл холодной кипяченой воды, полностью растворяем фермент. Шаг 2. Нагреваем молоко до 35 градусов добавляем в него фермент, ТЩАТЕЛЬНО перемешиваем!!! Накрываем крышкой. Из водяной бани лучше не вынимать. Оставляем на 20-30 минут. Шаг 3. Образовавшееся "желе" разрезаем накрест, отбрасываем в марлю, переворачиваем, даем стечь. Шаг 4. Под пресс. Шаг 5 . В рассол.